レンジでチン！簡単基本のぬた。
ななまま @cook_40035130
農家の方に教わりました。
ぬたにするねぎはレンジで加熱すると水っぽくなりません！
このレシピの生い立ち
近所の畑で取れたワケギを買った時に、
水で茹でると栄養も溶けだすし、水っぽくなるので
レンジ加熱がいいと教わりました。
味のからまりもよく美味しく出来ました。
レンジでチン！簡単基本のぬた。
農家の方に教わりました。
ぬたにするねぎはレンジで加熱すると水っぽくなりません！
このレシピの生い立ち
近所の畑で取れたワケギを買った時に、
水で茹でると栄養も溶けだすし、水っぽくなるので
レンジ加熱がいいと教わりました。
味のからまりもよく美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ワケギは半分に切ってラップで軽く包んだら電子で１分加熱する。
まだ固いようであれば様子を見てすこしづつ加熱する。 - 2
加熱したら、ラップを外し、広げて自然に冷ます。
3センチ長さにきる -
- 3
♠を混ぜ合わせて辛し酢みそを作る。
辛いのが苦手な方は辛し省いて下さい。
- 4
ボールにわかめ，ワケギ，お好みで、刺身用のいか、タコの薄切り，軽く茹でたホタテなどを入れて酢みそで和える。
コツ・ポイント
写真のねぎは細めなので１分で出来ました。お使いのねぎが太い場合は加熱時間を増やして下さい
加熱した後はそのままザルなどに広げて冷まして下さい。
具はわかめだけでも美味しいですが、イカやマグロさっと湯通ししたホタテなど魚介がよく合うと思います
つくれぽ
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