パスタと卵を茹でる。パスタは茹でたら流水で粗熱をとり水気を切る。
卵は白身と黄身にわけ白身はザク切り。

キュウリは輪切りにし塩もみをしてしんなりしたら塩を落とし水気をしっかり切る。
玉ねぎは薄切りして水にさらす。

ウインナは削ぎ切りにしてフライパンでこんがり焼き色がつくまで焼いておく。

黄身以外の材料を全て混ぜ合わせ最後に黄身を手で潰して軽く和える。味見をして物足りない場合は調味料を追加してください。