ズッキーニ、玉ねぎは1㎝角に、キャベツは1.5㎝角に、人参は5ミリ角に切ります。

深めのフライパン（鍋）に油をひき、野菜を炒めます。

水、カットトマト、コンソメを加え沸騰したら弱火～中火にして20分位煮込みます

塩、こしょう、砂糖を加え味を調えます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やします。器に盛り付け、粉チーズを振ります。