ボウルにひじき・水を入れ,両手ですくいながら洗い,
ザルに揚げ新しい水をたっぷり加え７分程倍の大きさになるまで置く

柔らかく戻ったらザルに揚げ水を切ります

ニンジンは長さ3ｃｍで細切り、油揚げは半分に切り細切りに、
生姜はみじん切りにします

鍋を熱し、生姜・ニンジンを入れて炒め、火が通ってきたら油
揚げも加えてます

水切りしたヒジキを加え混ぜながら炒めます

ボウルにＡの調味料を混ぜ合わせます。
中火で混ぜ炒め、全体に馴染んだら水も入れ一混ぜし、蓋をして弱
火で１０分程煮ます。

汁気が少なくなり、味がしっかりと染込んだら出来上がりです。