❉❉豆･ひじき･人参の簡単サラダ❉❉

ぢんぴよ
ぢんぴよ @jinpiyo_vivi

戻したひじきと塩もみした人参を、オイルと酢で和えただけのサラダです♪サンドイッチやピタパンの具にしても美味しいですよ☆彡
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洋風のひじきが食べたくて、大好きなお豆と合わせて簡単なサラダにしてみました☆

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材料

  1. ひじき(乾燥) 大さじ1.5
  2. 人参 1/2本
  3. 豆（そのまま食べられるもの） 50g
  4. ●オリーブ油（グレープシード油） 大さじ1.5
  5. ●米酢（穀物酢でも） 大さじ1.5
  6. ●塩 小さじ1/4
  7. ●こしょう（あれば粗挽き） 適量

作り方

  1. 1

    ひじきを戻す（水150mlを電子レンジ600wで1分加熱し15分つけておく）。

  2. 2

    千切りにした人参に、塩ふたつまみ（分量外）をまぶして10分置いておく。

  3. 3

    ボウルに●を入れてよく混ぜる。※写真は混ぜる前と混ぜた後

  4. 4

    ③に、ザルなどで水切りした①のひじきと水気を絞った②の人参と豆を加えて、全体を和える。

コツ・ポイント

工程③の〝油と酢〟をよく混ぜ合わせることがポイントです☆
豆の量はお好みでOKです☆
胡椒は多めがお薦めです☆
スナップエンドウやコーン、角切りのプロセスチーズを入れても美味しいです☆
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☺︎recipeを残しておきたくて開設☺︎使用のオーブンや電子レンジ、材料等は、私が使っているもののみで調理したものになります。そのため加熱の温度や時間、材料等は、あくまでも目安であることを、こ了承くださいm(_ _)m
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