糸こんにゃくは、さっとゆがいて、ザクザク切っておきます。

ピーマンは種を取り、千切りにします。鍋に油をひいてピーマンを入れ軽く炒めたら、糸こんにゃくを入れて炒めます。

ピーマンが少ししんなりしたら、砂糖を入れなじませるように炒めます。

しょうゆ、みりんを入れ炒めます。中火→強火にして、水分を飛ばします。

水分がおおかた飛んだら、すりごま、七味を入れ軽く炒め出来上がり。

【追記】人参追加の場合：人参先っぽ５㌢くらいに、ピーマン１個にし、人参を１番先に炒めます。あとは同じ。