◎天津飯もどき唐揚げ丼◎

inyako
inyako @cook_40055834

2021.6.24話題感謝☘唐揚げ仕様。親子丼が中華っぽく大人になった感じ？！
食べ盛りの息子のガッツリ飯でした(過去形

このレシピの生い立ち
息子が通った学食で出てるこういう感じの丼。とっても美味しいらしい(^.^)

私は見たこともないし食べたこともないので息子が言うのを脳みそでイメージ浮かべながら作成。
結果９割方のものだとな。
まァこれは私のオリジナルということで(笑)

◎天津飯もどき唐揚げ丼◎

うーさき's cooksnap of when they made ◎天津飯もどき唐揚げ丼◎.
めいめい☆☆☆'s cooksnap of when they made ◎天津飯もどき唐揚げ丼◎.
ﾍﾞｰｽﾒｲｸ's cooksnap of when they made ◎天津飯もどき唐揚げ丼◎.
inyako
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2021.6.24話題感謝☘唐揚げ仕様。親子丼が中華っぽく大人になった感じ？！
食べ盛りの息子のガッツリ飯でした(過去形

このレシピの生い立ち
息子が通った学食で出てるこういう感じの丼。とっても美味しいらしい(^.^)

私は見たこともないし食べたこともないので息子が言うのを脳みそでイメージ浮かべながら作成。
結果９割方のものだとな。
まァこれは私のオリジナルということで(笑)
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材料

２人
  1. 唐揚げ 参考レシピID : 18400503
  2. ↑または市販のから揚げでも
  3. Aたまご ２個
  4. A砂糖 こさじ１
  5. A塩 ひとつまみ
  6. B水 １５０ｃｃ
  7. B本みりん 大さじ１
  8. B酒 大さじ１
  9. B薄口出し入り醤油 大さじ１～１．５
  10. B濃口醤油 小さじ１
  11. B鶏がらスープの素 小さじ１
  12. B砂糖 小さじ１
  13. ↑この辺の割合はお好みで調整
  14. C片栗粉+水 適量

作り方

  1. 1

    唐揚げを作る
    食べやすく半分にカット

  2. 2

    Bを全部混ぜて味を見る

    濃いすぎず
    甘すぎず　　で・

  3. 3

    Aを混ぜ合わせ、
    ２の小さじ１強と
    Cの片栗粉水を加え
    合わせる

  4. 4

    どんぶりに

    白飯を盛り
    その上にから揚げを乗せてスタンバイ

  5. 5

    鍋に
    ２を入れて沸騰したらｃの片栗粉水を
    大さじ１弱いれ
    ゆるいとろみをつけ、
    ３の溶き卵を
    加えてふんわり仕上げる

  6. 6

    ４に
    ５を乗せて出来上がり～

    ◎つゆだくオッケー牧場です☘

コツ・ポイント

唐揚げはしっかり味をつけず
卵の方に味をつけた方が良いみたいです。

とろみの卵と出し汁ポイント

味を必ず見て
好みの味にしよう・

醤油が地域で違うので
およそで書いています
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術後の療養中で活動お休みしてます*2010年4月クックパッド開設*1995年の遥か昔。東京目黒区から夫の実家がある九州のド田舎にUターンφ主婦歴32年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で2年教室通済❁４匹にゃんず同居❁夫→16年間の単身赴任をR2に終了帰還❁今年26歳1人っ子の息子はH30春関東で社会人✧~野球好きの会~何気にドアラが好き？No2！ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中（笑
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