簡単＆シンプル 挽肉で春巻
liqueur☆ @meux
通常春巻きの中身は具材全て細切りにしますが、扱いが楽な挽肉を使い、野菜類もみじん切りにした、食べやすい春巻です。
このレシピの生い立ち
材料を同じ太さの細切りにするのは大変なので、挽肉を使い、野菜も粗みじん切りにした、食べやすい春巻にしました。
簡単＆シンプル 挽肉で春巻
通常春巻きの中身は具材全て細切りにしますが、扱いが楽な挽肉を使い、野菜類もみじん切りにした、食べやすい春巻です。
このレシピの生い立ち
材料を同じ太さの細切りにするのは大変なので、挽肉を使い、野菜も粗みじん切りにした、食べやすい春巻にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを粗みじん切りにします。
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- 2
しいたけを粗みじん切りにします。
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- 3
たけのこを粗みじん切りにします。
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- 4
☆の材料を合わせて、水溶き片栗粉を作ります。
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- 5
★の材料を合わせて、合わせ調味料を作ります。
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- 6
オイルをひいたフライパンに豚挽肉、手順1～手順3を入れて炒め、手順5を加え塩胡椒で味を調え、手順4でとろみをつけます。
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- 7
○の材料を合わせて、水溶き小麦粉を作ります。
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- 8
春巻の皮に手順6のあんを置き、折り畳むように包んだ後、くるくる巻いて巻き終わりに手順7を塗り、皮が剥がれないようにします
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- 9
オイルをひいたフライパンに手順8の春巻を入れて揚げます。
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コツ・ポイント
野菜類は歯応えが残るように、粗みじん切りに切るようにします。
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