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土用の丑に＊ちっちゃなうなぎでリッチ弁当
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土用の丑に＊ちっちゃなうなぎでリッチ弁当-レシピのメイン写真

土用の丑に＊ちっちゃなうなぎでリッチ弁当

アイスもなか冷
アイスもなか冷 @cook_40073197

小さなうなぎだって、手間をかけずにお弁当の主役になれちゃいます。少ない手間で彩り添えて、華やかスタミナ弁当♡
このレシピの生い立ち
息子と一緒にうなぎ食べたかったけど、仕事＋学童だったのでお弁当に。限りなく小さいうなぎを、いかに少ない手間でいい感じにお弁当にできるかを追求しました（笑）見た目って大事！もちろん味もおいしい♡

小さなうなぎだって、手間をかけずにお弁当の主役になれちゃいます。少ない手間で彩り添えて、華やかスタミナ弁当♡
このレシピの生い立ち
息子と一緒にうなぎ食べたかったけど、仕事＋学童だったのでお弁当に。限りなく小さいうなぎを、いかに少ない手間でいい感じにお弁当にできるかを追求しました（笑）見た目って大事！もちろん味もおいしい♡

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土用の丑に＊ちっちゃなうなぎでリッチ弁当

アイスもなか冷
アイスもなか冷 @cook_40073197

小さなうなぎだって、手間をかけずにお弁当の主役になれちゃいます。少ない手間で彩り添えて、華やかスタミナ弁当♡
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息子と一緒にうなぎ食べたかったけど、仕事＋学童だったのでお弁当に。限りなく小さいうなぎを、いかに少ない手間でいい感じにお弁当にできるかを追求しました（笑）見た目って大事！もちろん味もおいしい♡

小さなうなぎだって、手間をかけずにお弁当の主役になれちゃいます。少ない手間で彩り添えて、華やかスタミナ弁当♡
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材料

1人分
  • 冷凍うなぎ 1切れ
  • 卵 1個
  • プチトマト 1個
  • 枝豆(冷凍) 3つ
  • ごはん お茶碗1杯分
  • 小ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    冷凍うなぎを、袋の表示どおり温めて半分にカット。
    枝豆も解凍する。小ねぎは刻む。

  2. 2

    ごはんをお弁当箱につめ、冷ましておく。

  3. 3

    卵をよく溶きほぐし、卵焼き器を弱火で熱して薄焼き卵を作る。冷ましてからクルクル巻いて、端から細かく切って錦糸卵に。

  4. 4

    ごはんの上に錦糸卵を敷きつめ、うなぎをのっけてタレをかけ、プチトマト、枝豆、小ねぎを飾る。

コツ・ポイント

この時期とにかく暑くて傷みやすいので、食材はしっかり冷ましてからお弁当箱につめましょう！

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アイスもなか冷
アイスもなか冷 @cook_40073197
2015/07/21 06:47に公開
2019年、フードコーディネーター検定１級（イベント・メディア）に合格。おいしく作って、おいしそうに撮る！を目標に、日々楽しんでます。味はもちろん、ビジュアルも大事。高校生男子の母です♪Instagram：monakas_kitchen
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このレシピのキーワード

枝豆 ミニトマト 卵 こねぎ ご飯 冷凍うなぎ

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