たくさんのバジルを鍋に入れ、バジルが浸るぐらいの油を注ぐ。

火にかける。
１００度ぐらいになったら火を止める。

いちいち計らないので、目安は泡みたいなのが出てきたら。

また、温度が下がってきたらまた火にかけてを４、５回繰り返す。

わたしは、キッチンに行くたび火を２，３分かけ、止めを繰り返します。

これによって、消毒効果あり！

徐々にバジルの香りが油に移ります。

完全にさめたら、漉しながらビンに入れます。緑色のバジルオイルの完成です。

オリーブオイルではなく、このオイルでパスタなんかおいしいです。