●車麩と野菜の甘味噌炒め●マクロビ
Mille＝ミル @cook_40038760
ピーマンと嫌いの子供もパクパク食べる、ベジ料理。
車麩を戻さず使って、食べ応えのあるおかず。
ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
マクロビ仕様のメインのおかず
●車麩と野菜の甘味噌炒め●マクロビ
ピーマンと嫌いの子供もパクパク食べる、ベジ料理。
車麩を戻さず使って、食べ応えのあるおかず。
ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
マクロビ仕様のメインのおかず
アプリでひらく作り方
- 1
茄子とピーマンを適当に切り、茄子は水にさらしておく。
(写真は倍量で作りました)
車麩は乾燥したまま4等分に切る。 -
- 2
味噌、甜菜、水をよく混ぜ合わせておく。
-
- 3
植物性のオイルで茄子とピーマンをさっと炒める。
-
- 4
車麩、2の調味料を加え、さっと混ぜたら蓋をして軽く蒸す。野菜に火が通ったら、軽く水分を飛ばし醤油を加えて出来上がり。
-
- 5
ピーマンやししとうだけでもおいしく出来ます！
-
コツ・ポイント
蒸す時に、水分が足りなければ少し水を足して下さい。
車麩は事前に水で戻していないので、蒸し焼きにしている時に水分を吸わす感じで、時々混ぜると良いです。
出来上がりは中に少し芯が残る感じで歯ごたえが残ります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18580516
