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お手軽♪揚げだし豆腐
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お手軽♪揚げだし豆腐-レシピのメイン写真

お手軽♪揚げだし豆腐

イヤマン★ヨーコ
イヤマン★ヨーコ @cook_40154830

めんどくさそうだけど、意外と簡単!
めんつゆ使用でおだしもお手軽~!
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなって・・・

めんどくさそうだけど、意外と簡単!
めんつゆ使用でおだしもお手軽~!
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お手軽♪揚げだし豆腐

イヤマン★ヨーコ
イヤマン★ヨーコ @cook_40154830

めんどくさそうだけど、意外と簡単!
めんつゆ使用でおだしもお手軽~!
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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • にんじん 1/4本
  • 青ネギ 1本
  • 片栗粉 適量
  • 煮汁
  • 酒 大さじ2
  • 水 300cc
  • めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 100cc
  • お好みで
  • すりおろししょうが 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんは薄切り、青ネギは斜切りにしておきます。

  2. 2

    小鍋に酒・水を入れて煮立て、薄切りにしたにんじんを入れて柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    にんじんが柔らかくなったら、めんつゆを入れてさらにネギも入れて一煮立ちしたら火を止めます。

    • お手軽♪揚げだし豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐を6等分に切って片栗粉をまぶします。

    • お手軽♪揚げだし豆腐作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をしき、豆腐同士がくっつかないように焼いていきます。

    • お手軽♪揚げだし豆腐作り方5写真
  6. 6

    両面焼いたら、サイドもフライパンに押し当ててカリッとさせます♪

    • お手軽♪揚げだし豆腐作り方6写真
  7. 7

    煮汁にくぐらせてお皿に盛り付けて出来上がり~♪

    • お手軽♪揚げだし豆腐作り方7写真

コツ・ポイント

焼くときに豆腐同士がくっつくと合体しちゃうので気をつけて!
出来れば、豆腐は焼きたての方がおいしい♪

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イヤマン★ヨーコ
イヤマン★ヨーコ @cook_40154830
2009/04/30 14:39に公開
基本的にズボラで手抜き料理が多いですが、お味にはそこそこ自信あり♪日々家族が喜ぶお料理を研究中!
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 片栗粉 にんじん 酒 もめん豆腐 青ネギ

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