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超簡単 にんじんのグラッセ
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超簡単 にんじんのグラッセ-レシピのメイン写真

超簡単 にんじんのグラッセ

takkytake
takkytake @cook_40051413

ハンバーグやステーキのつけ合わせとして、簡単で美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ハンバーグやステーキのつけ合わせとして、いつも作っていましたが、家族から、このような、ちょっとしたレシピの作り方をみんな知りたがっているんだよ、と言われ、アップしました。

ハンバーグやステーキのつけ合わせとして、簡単で美味しくいただけます。
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ハンバーグやステーキのつけ合わせとして、いつも作っていましたが、家族から、このような、ちょっとしたレシピの作り方をみんな知りたがっているんだよ、と言われ、アップしました。

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takkytake
takkytake @cook_40051413

ハンバーグやステーキのつけ合わせとして、簡単で美味しくいただけます。
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材料

3人分
  • にんじん(中) 1本
  • マーガリンまたはバター 大さじ2杯
  • 水 300cc
  • 砂糖(上白糖) 大さじ3杯
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作り方

  1. 1

    にんじんは、お好みの形、輪切り、くし切り、などにし、面取りして水につけます。

  2. 2

    小さめの鍋に、マーガリンを入れ、中火でにんじんを炒めます。(約1分)

  3. 3

    鍋に、水と砂糖を入れ、中火で約10分から15分茹でます。
    途中でくしを刺してみてスーッと通れば出来上がりです。

  4. 4

    硬さはお好みで。大人は歯ごたえが合ったほうが良いかもしれません。
    お子さんは、とろけるほど柔らかい方が良いかも。

    • 超簡単 にんじんのグラッセ作り方4写真

コツ・ポイント

にんじんは、面取りしておくことで、型崩れも無く、味もしみこみやすくなります。
硬さはお好みで調整してください。くしが、スーッと通れば出来上がりです。
出来上がったらザルで水切りすることで、美味しそうなつやが出てきます。

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takkytake
takkytake @cook_40051413
2013/06/08 17:08に公開
土日は妻に代わって台所に立っていましたが、定年後は、ほぼ毎日料理を担当していますイタリアンが得意ですが、このごろは、中華や和食も作りますレパートリーはあるのですが、アップするのが中々進みません
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にんじん バター

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