超簡単 にんじんのグラッセ

takkytake @cook_40051413
ハンバーグやステーキのつけ合わせとして、簡単で美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ハンバーグやステーキのつけ合わせとして、いつも作っていましたが、家族から、このような、ちょっとしたレシピの作り方をみんな知りたがっているんだよ、と言われ、アップしました。
超簡単 にんじんのグラッセ
ハンバーグやステーキのつけ合わせとして、簡単で美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ハンバーグやステーキのつけ合わせとして、いつも作っていましたが、家族から、このような、ちょっとしたレシピの作り方をみんな知りたがっているんだよ、と言われ、アップしました。
作り方
- 1
にんじんは、お好みの形、輪切り、くし切り、などにし、面取りして水につけます。
- 2
小さめの鍋に、マーガリンを入れ、中火でにんじんを炒めます。(約1分)
- 3
鍋に、水と砂糖を入れ、中火で約10分から15分茹でます。
途中でくしを刺してみてスーッと通れば出来上がりです。 - 4
硬さはお好みで。大人は歯ごたえが合ったほうが良いかもしれません。
お子さんは、とろけるほど柔らかい方が良いかも。
コツ・ポイント
にんじんは、面取りしておくことで、型崩れも無く、味もしみこみやすくなります。
硬さはお好みで調整してください。くしが、スーッと通れば出来上がりです。
出来上がったらザルで水切りすることで、美味しそうなつやが出てきます。
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