ミニトマトは水洗いをしたら、ヘタを取りながらヘタと逆側を爪楊枝で一指ししておきます。

お湯はミニトマトが隠れるくらいで。沸騰したらミニトマトを入れて、大部分の皮がプリプリ弾けてきたらザルにあけます。

ザルにあけたミニトマトはお水に付けて放置しておきます。

ミニトマトを冷やす間に、調味料をボールに混ぜ泡立て器でよく混ぜて下さい。

ミニトマトが冷えたら、一つ一つ皮をむいていきます。
口当たりが良いように、根気よく綺麗にむいて下さいね。

ミニトマトは、調味料を合わせたボールに入れていきます。
全て入れ終えたら、ラップをして2時間程冷蔵庫で冷して出来上がり！