もちもちお豆腐トリュフ

Name: もちもちお豆腐トリュフ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チョコレート ５０グラム; 豆腐 ５０グラム; ラム酒 大さじ１; ココア 適量

Tabibit @cook_40051018

料理やお菓子作りで余った食材でもう一品！
濃厚なのにお豆腐だから胃もたれもせず、パクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
余らせたチョコと豆腐の使い道を考えていたときにできあがりました。

もちもちお豆腐トリュフ

Tabibit @cook_40051018

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材料

２人分

チョコレート５０グラム
豆腐５０グラム
ラム酒大さじ１
ココア適量
お好みできな粉、抹茶

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作り方

1

お豆腐をボールでクリーム状になるまで混ぜる（若干ざるなどで水切りしたほうが、あとあと楽かもしれません）
2

湯銭でとかしたチョコレートのなかに少しずつクリーム状の豆腐をいれ、泡だて器で混ぜる
3

混ざったら（白いぷつぷつがでていても大丈夫）バットなどに直径３センチくらいに搾り出して冷凍庫で冷やす１時間ほど
4

固まったら、取り出して手でまん丸にまるめて、ココア、お好みできな粉や抹茶をかけて出来上がり

コツ・ポイント

お豆腐の水分量、チョコレートの甘さなどでそれぞれ量調整してください。

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つくれぽ

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Tabibit @cook_40051018

2009/05/04 18:04に公開

ベジタリアン、マクロビオティック生活を経て現在は雑食です。バーテンダー、カフェのキッチン、OLからを経て今はダンサーしながら体作りもかねて、時短レシピを製作時々して日々楽しんでいます。instagram→https://www.instagram.com/u_ki_acropole/blog→http://simplelifedancer.hatenablog.com/

このレシピのキーワード

トリュフ抹茶きな粉ココアラム酒豆腐チョコレート

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