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オクラと春菊のみぞれポン酢和え☆
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オクラと春菊のみぞれポン酢和え☆-レシピのメイン写真

オクラと春菊のみぞれポン酢和え☆

ちゃ様
ちゃ様 @cook_40167149

サッパリしているのでお肉のおかずやフライや天ぷらと一緒にどーぞ☆
このレシピの生い立ち
余りもので作りました(^^)

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オクラと春菊のみぞれポン酢和え☆

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材料

  • オクラ 1パック
  • 春菊 お好みの量で
  • 大根 4分の1本
  • ☆ポン酢 大さじ3
  • ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • かつお節 適量
  • ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら塩を入れ、春菊をさっと湯がき、取り上げます。お湯は捨てずにオクラを3分ほど湯がきます。

    • オクラと春菊のみぞれポン酢和え☆作り方1写真
  2. 2

    春菊は水分を絞ったらお好みの大きさに切ります。大根の3分の1は千切りにします。

    • オクラと春菊のみぞれポン酢和え☆作り方2写真
  3. 3

    残りの大根は皮を向いてすりおろします。

    • オクラと春菊のみぞれポン酢和え☆作り方3写真
  4. 4

    湯がいたオクラは冷水で洗い、これくらいに切っておきます。

    • オクラと春菊のみぞれポン酢和え☆作り方4写真
  5. 5

    すりおろした大根に千切り大根、春菊、オクラを加えたら、☆の材料を全て入れて混ぜます。

    • オクラと春菊のみぞれポン酢和え☆作り方5写真
  6. 6

    最後にかつお節とお好みでごまを加えて混ぜ、器にうつせば出来上がり☆

    • オクラと春菊のみぞれポン酢和え☆作り方6写真

コツ・ポイント

大根はすりおろしと千切りとで面倒ですが、大根の食感を残したかったので少しだけ千切りにしてます♪

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ちゃ様
ちゃ様 @cook_40167149
2012/03/15 04:28に公開
関西出身.関東在住の33歳、2児のオカンです(^^)実家は漁師一家、おばあちゃんっ子で育ちました☆現在は主婦歴12年目突入(^ω^)長男は小学4年生、次男は2歳5ヶ月なので、節約&短時間で簡単に出来るレシピ中心に作っています(^^)近頃、子育てに追われて更新出来てませんが、よろしくお願いします♫レポの返信遅れてすいません(^^;;
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このレシピのキーワード

大根 春菊 オクラ かつお節 ゴマ

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