里芋と鶏ミンチのブルーチーズ焼き

vegeange @cook_40049809
軽くマッシュした里芋と炒めた鶏ミンチを一緒にしたものに、ブルーチーズのクリームソースをかけてオーブン焼きにしました。
このレシピの生い立ち
残ったブルーチーズを使い切りたいと思っていたところへ、里芋との相性がよいと耳にしたので、鶏肉も合わせてみました♪
里芋と鶏ミンチのブルーチーズ焼き
軽くマッシュした里芋と炒めた鶏ミンチを一緒にしたものに、ブルーチーズのクリームソースをかけてオーブン焼きにしました。
このレシピの生い立ち
残ったブルーチーズを使い切りたいと思っていたところへ、里芋との相性がよいと耳にしたので、鶏肉も合わせてみました♪
作り方
- 1
里芋は皮をむいてゆがき、柔らかくなったら湯をきり、塩少々し、粗くつぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をあたため、鶏ひき肉を炒める。ポロポロになったら塩コショウし、1.と軽く混ぜ、耐熱皿に盛る。
- 3
鍋に牛乳・生クリームを中火にかけ、フツフツしてきたらブルーチーズをほぐし入れて溶かす。溶けたら2.に注ぎ入れる。
- 4
250℃に予熱しておいたオーブンにいれ、表面に焼き色がつくまで10~15分焼き、パセリをふる。
コツ・ポイント
生クリームと牛乳を火にかけたら、煮立たせないようにしましょう(^^
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