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白ワインがあったらボンゴレ
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白ワインがあったらボンゴレ-レシピのメイン写真

白ワインがあったらボンゴレ

こじこdeこじこ
こじこdeこじこ @cook_40179189

水を加えないので安価な白ワインがある時に是非!
このレシピの生い立ち
30年以上作って来たボンゴレです
安い白ワインたっぷりで美味しく食べたいですね

水を加えないので安価な白ワインがある時に是非!
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安い白ワインたっぷりで美味しく食べたいですね

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白ワインがあったらボンゴレ

こじこdeこじこ
こじこdeこじこ @cook_40179189

水を加えないので安価な白ワインがある時に是非!
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30年以上作って来たボンゴレです
安い白ワインたっぷりで美味しく食べたいですね

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30年以上作って来たボンゴレです
安い白ワインたっぷりで美味しく食べたいですね

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材料

  • あさり 2人分に対して1パック
  • パスタ 人数分
  • ニンニク・鷹の爪 ひとかけら
  • シソまたはイタリアンパセリ
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作り方

  1. 1

    オリーブ油

    ガーリック
    鷹の爪を炒めて香りを出して

    • 白ワインがあったらボンゴレ作り方1写真
  2. 2

    あさりを入れ

    白ワインをたっぷりあさりが浸かるほどに入れて

    • 白ワインがあったらボンゴレ作り方2写真
  3. 3

    蓋して

    • 白ワインがあったらボンゴレ作り方3写真
  4. 4

    あさりの口が開いたら

    塩

    コショウ

    水分が足りなかったらパスタの茹で汁を加えて
    できあがり

    • 白ワインがあったらボンゴレ作り方4写真
  5. 5

    あさりの美味しさを出すため

    ブイヨン系は加えません
    水も入れない方が美味しいけど
    ワインが足りなかったら入れてもOK

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こじこdeこじこ
こじこdeこじこ @cook_40179189
2012/03/17 20:19に公開
チワワ8頭と暮らす こじこdeこじこブログの【ちわばら】です♪          おもちゃ箱をひっくり返したような夢とお花と冒険心いっぱいの キッチン&テーブル を日々可愛いストウブ鍋に詰め込んで・・♪          料理は楽しくなければ続かないから^^            http://tearun.jp/
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このレシピのキーワード

ボンゴレパスタ 大葉 パスタ にんにく イタリアンパセリ アサリ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18579865
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