ピリ辛＊ひき肉と野菜の中華あんかけごはん
ｂｅｒｒｙ＋ @cook_40043679
余った野菜何でもOK。簡単だけどガッツリ！食べられるごはん♪2014.03.18話題入り☆
このレシピの生い立ち
青椒肉絲っぽい味が好きなので、余っていた材料でこんな丼はどうかな？と作り、暑かったのでピリ辛にしてみました♪
ピリ辛＊ひき肉と野菜の中華あんかけごはん
余った野菜何でもOK。簡単だけどガッツリ！食べられるごはん♪2014.03.18話題入り☆
このレシピの生い立ち
青椒肉絲っぽい味が好きなので、余っていた材料でこんな丼はどうかな？と作り、暑かったのでピリ辛にしてみました♪
作り方
- 1
玉ねぎ・しいたけ・パプリカは粗みじん、生姜・にんにくはみじん切り。油無しでフライパンにひき肉を入れ、中火で炒める
- 2
脂が出てきたら生姜・にんにくを入れて炒める。香りが出て肉に火が通ったら他の野菜を全て入れて炒める
- 3
具を少し寄せ、空いた所に豆板醤を入れて軽く火を通し、それから●を全て入れる。少しだけ煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 4
ごま油で香りをつけ3をごはんに掛けたら完成♪お好みで目玉焼きや温泉卵をトッピングし、あら挽き胡椒を掛けるのがオススメ
- 5
お子さんと取り分ける場合は、3で豆板醤を入れず、調味後取り分けてから、フライパンを少し空けて同じように火を通して下さい
- 6
2014.03.18 75個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆
コツ・ポイント
豆板醤の量は、お好みで変えて下さい。なくても美味しいです。レシピ量だと『ピリ辛』と言う感じです＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18581400
