発芽モード玄米とアーモンドで炊き込みご飯
umebotan @cook_40173869
ちっちゃい容器でソークした玄米と生アーモンドを、お鍋で茹でるだけです♪アーモンドのカリコリが脳に響いて虜になっています…
このレシピの生い立ち
発芽玄米…って発根玄米じゃないかな～～
種の胚芽からピコって最初に出るのは、根っこなのでは…
お豆がモヤシになると、胚乳が双葉になって…種から野菜になる。。
玄米も発芽？発根？させると、お野菜に！ちょっとモヤシちっくな匂いがして可愛いです。
発芽モード玄米とアーモンドで炊き込みご飯
ちっちゃい容器でソークした玄米と生アーモンドを、お鍋で茹でるだけです♪アーモンドのカリコリが脳に響いて虜になっています…
このレシピの生い立ち
発芽玄米…って発根玄米じゃないかな～～
種の胚芽からピコって最初に出るのは、根っこなのでは…
お豆がモヤシになると、胚乳が双葉になって…種から野菜になる。。
玄米も発芽？発根？させると、お野菜に！ちょっとモヤシちっくな匂いがして可愛いです。
作り方
- 1
寝る前に、何度か水を換えつつ、泡立て器でぐるぐる洗いつつ…4～24時間（アバウト）浸水させた玄米と、
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- 2
同じように、何度か水を換えつつ、泡立て器でぐるぐる洗いつつ…4～24時間（アバウト）浸水させた生アーモンドを、
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- 3
小さいお鍋に入れ、お水と、焼塩と、白胡椒（多目が美味）で、20分位茹で（炊き）ます。
極弱火で…干乾びなければ良いです… - 4
火を止めたら、そのまま20分位放置（蒸らす）…猫舌なので。。
待ちきれない時はアチアチ言いながら食べちゃいます(~o~)
コツ・ポイント
アーモンドのおかげ？でもっちりしっとりつやぴか玄米ご飯になります！
食べる時に、しぼりたて生醤油を回し掛けても美味しいです。
生アーモンドを浸水し忘れた時は、オーブン低めの温度で20分位焼きます。実はこっちの方が芳ばしくて美味しいです！
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