芽キャベツとじゃが芋の炒めもの
お塩と牛乳のシンプルな味付けで芽キャベツのおいしさそのまま〜♪
このレシピの生い立ち
芽キャベツを簡単に美味しく♪
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芽キャベツを簡単に美味しく♪
芽キャベツは下の固い部分だけ小さく落とし、十文字で1/4にカットする。(剥がれた外の葉も洗って使います)
じゃが芋はよく洗い、皮のついたまま厚さ1cm位のいちょう切りにする
フライパンにオリーブオイルを入れじゃが芋を炒める
じゃが芋が若干透き通ってきたら芽キャベツも入れ、塩を振って更に炒める
全体が炒まってきたら牛乳をサッと回しかけ、軽くフツフツしてきたらできあがり
★牛乳を入れることで芽キャベツの苦みが軽減します
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