焼き芋の皮をむいて、ボールでつぶす。

１に★の材料（バター・牛乳・砂糖・シナモン）を入れて混ぜ合わせる。

解凍した冷凍パイシートに２のポテトたちをはさみ、端はフォークで閉じて、上には包丁で切り込みを入れる。

卵黄をぬり、２００度のオーブンで、色がつくまで焼く。