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甘味料ゼロ♪塩麹と甘酒の全粒粉クッキー
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甘味料ゼロ♪塩麹と甘酒の全粒粉クッキー-レシピのメイン写真

甘味料ゼロ♪塩麹と甘酒の全粒粉クッキー

МＫ
МＫ @cook_40044065

ザクザクもっちり♪お米の甘みがある米粉で作ったクッキーのような味わい。甘味料代わりに甘酒を使ったマクロビクッキーです。

このレシピの生い立ち
マクロビ仕様の全粒粉クッキーです。
卵・乳製品不使用なのでアレルギー対策のお菓子にも♪

ザクザクもっちり♪お米の甘みがある米粉で作ったクッキーのような味わい。甘味料代わりに甘酒を使ったマクロビクッキーです。

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マクロビ仕様の全粒粉クッキーです。
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甘味料ゼロ♪塩麹と甘酒の全粒粉クッキー

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МＫ @cook_40044065

ザクザクもっちり♪お米の甘みがある米粉で作ったクッキーのような味わい。甘味料代わりに甘酒を使ったマクロビクッキーです。

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マクロビ仕様の全粒粉クッキーです。
卵・乳製品不使用なのでアレルギー対策のお菓子にも♪

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材料

  1. 玄米甘酒レシピID18521685 80g
  2. 全粒粉 50g
  3. アーモンドプードル 50g
  4. お好みで塩麹 小さじ１
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作り方

  1. 1

    材料をスプーンなどでよく混ぜて耳たぶくらいの柔らかさにする。
    （甘酒の粒が気になる方は混ぜる前にFPなどで攪拌します）

  2. 2

    天板にシートを敷き、生地を伸ばします。包丁の背で切り目をつけておきます。
    180度予熱のオープンで20分焼く。

    • 甘味料ゼロ♪塩麹と甘酒の全粒粉クッキー作り方2写真
  3. 3

    レシピ材料に、塩麹を足して、改良してみました☆彡甘酒の甘みがひきたってさらに美味しくなった気がします♪

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけです。
甘味料ゼロが苦手な方はお好みでメープルシロップ大匙１入れるなどして下さい。
写真は皮付きアーモンドプードルを使ったので粒々が見えてますが
普通の皮なしアーモンドプードルで作れます♪

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МＫ
МＫ @cook_40044065
2010/11/01 02:21に公開
食べ盛り子どもたちの普通ご飯、お友達の元板前さん直伝レシピ色々載せていっています。過去に健康志向系や糖質オフにハマってたときのレシピに出てくるレア材料は主にアイハーブで買えるものが多いです→http://bit.ly/1kjPCNw
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18583541
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