鶏手羽とたまごのうま煮
＊mapless＊ @cook_40040427
最近家族に人気おかず♪簡単だけどボリュームがあるので、我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
母がだいすきなおかずを教えてもらいました。忘れないようレシピをのせます。
鶏手羽とたまごのうま煮
最近家族に人気おかず♪簡単だけどボリュームがあるので、我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
母がだいすきなおかずを教えてもらいました。忘れないようレシピをのせます。
アプリでひらく作り方
- 1
<準備>
たまご→ゆでて殻をむいておく
にんにく→つぶす
しょうが→洗って皮のまま薄切り
手羽元→洗って水気をふく - 2
（たまごのゆで方：水からたまごを火にかける。沸騰後7分でザルにあけ、水をかけてしっかり冷やす。）
- 3
１、鍋に「★調味料」としょうが、にんにくを入れて煮立たせる。
- 4
２が煮立ったら手羽元と殻をむいたゆで卵を入れ、落とし蓋をし中火30分、弱火30分。煮汁がほとんど無くなるのが目安。
- 5
※汁がなくなる程度まで煮込むほどお肉はほろほろになります。
- 6
2013.2写真変更しました。
-
- 7
2022,2 カナダでも売っている日本の醤油(イチビキ国産しょうゆ)を使い、違う材料でも作ってみました。
-
- 8
Rice vinegar(砂糖入り) 80cc, 国産しょうゆ80cc, brawn sugar10g、大根8切れ
-
- 9
卵4個、薄切り豚肉10枚。水は材料が全て浸るくらい入れて1時間煮込み、冷めてから冷蔵庫へ。翌日の夕食に。
コツ・ポイント
手羽元の数にあわせてたまごを多くしたり調整してもいいです。手羽元８本ならたまご８個など。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18584331
