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@cook_40040427
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つくレポメイン。カナダに住んでいるので、こちらで揃う材料で日本の家庭料理を作るのが課題。以前はカフェのキッチンで働いていました。

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    キヌアの使い方 Quinoa

    キヌア • 水 • コンソメキューブ • ローリエ
    • 6-8人分
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    チーズケーキ:クリームチーズ250gで作

    クリームチーズ • 砂糖 • 全卵 • 薄力粉 • 生クリーム • レモン汁orライム汁 • オレオクッキーのクッキー部分 • 無塩バター
    • 18cm型
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    キッシュ用の卵液

    卵 • 牛乳 • 生クリーム35 • ナツメグ • 塩 • 黒胡椒
    • 約2ホール分・型による
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    杏仁豆腐(杏仁粉とKnoxで作る)

    水 • Knox • 杏仁粉 • 白砂糖 • 牛乳
    • 8人分
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    Shortbreadショートブレッド

    無塩バター unsalted butter • 小麦粉 APF • 白砂糖 White suger • 塩 Kosher salt
    • 688g分
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    ゴーヤ以外は混ぜるだけ簡単サラダ

    ゴーヤ • ツナ缶 • コーン缶 • ミックスビーンズ • 塩こしょう
    • 4人分
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    春雨で簡単ヘルシー担々麺

    ごま油 • にんにく • 生姜チューブ • コチュジャン • 豚ひき肉 • 長ネギ • しょうゆ • 鶏ガラだし • 粒入りピーナッツバター • 春雨好みの麺でOK • 白ごま
    • 2人分
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    豚肉で簡単&美味しいシェパーズパイ

    じゃがいもpoteto • 牛乳milk • バターbutter • 塩こしょうsaltpepper • 豚ひき肉minced pork • ニンニクgarlic • コーンwhole corn • コンソメvegitable broth cube • ケチャップketchup • 塩こしょうsaltpepper • Mix herbタイム、ローズマリーなど乾燥ハーブ
    • 4人分
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    海外カフェのひよこ豆サラダ

    ひよこ豆chickpea • 紫たまねぎred onion • 赤パプリカred pepper • オリーブオイルolive oil • 白ワインビネガーWhite wine vinegar • 100オレンジジュースOrange juice • パプリカパウダーPaprika powder • クミンパウダーground cumin • 塩コショウ Saltpepper
    • 8~10人分(冷蔵保存約7日)
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    たっぷり野菜のチーズ焼き

    にんにく • ベーコン • 玉ねぎ • 好みの野菜1〜2種 • ジャガイモ • トマト • とろけるチーズ
    • 約5人分
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    鍋で米を炊く

    米 • 水
    • 約4膳分
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    しそチーズのごちそうおにぎり

    炊きたてごはん • ミックスチーズ • しそ • 醤油
    • 小おにぎり7個分
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    母から伝授★鱒(ます)の煮付け

    鱒 切り身 • 水 • 酒 • 醤油 • みりん • 生姜
    • 1匹分(約9切れ)
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    母から伝授★すきこんぶ

    すきこんぶ • 油揚げ • しめじ • 人参 • こんにゃく • だしの素 • みりん、酒 • 醤油
    • 約5人分
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    豚肉生姜焼き

    豚肉薄切り • ズッキーニ • たまねぎ • ごま油 • 生姜すりおろし • 醤油 • 酒みりん
    • 4人分
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    定番えだ豆の食べ方

    えだ豆orだだちゃ豆 • マヨネーズ • 醤油 • 七味
    • 1皿分
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    母から伝授★ぜんまいのおかず

    ぜんまい • 平こんにゃく • 油揚げ • 人参 • きのこ • ちくわあれば • だしの素 • みりん • しょうゆ • 酒
    • 4〜5人分
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    我が家のミネストローネ

    にんにく • ベーコン • タマネギ • 人参 • セロリ • キャベツor白菜 • ミックスビーンズ缶 • 大豆缶 • トマト缶 • コンソメ • 塩こしょう
    • 5〜6人分
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    いつでもビスコッティ

    小麦粉 • ココア • ベーキングパウダー • きび砂糖 • 卵 • サラダ油 • 刻んだチョコレートとレーズン
    • 30枚程度
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    鶏手羽とたまごのうま煮

    鶏手羽元 • たまご • ニンニク • しょうが • 水 • 酢 • しょうゆ 量の訂正必要 • 砂糖
    • 3−4人分
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