塩を入れた沸騰したたっぷりのお湯を用意する。

小松菜を根の方から先に入れ、その後葉先をいれる。

さっと茹であげたらすぐに冷水にとる。

ほんとにサッとでいいんです♪　シャキシャキの歯ごたえを楽しみましょう。

梅干しの種を取り除き、包丁で叩く。