きゅうりは輪切りにし塩でもんで、お酢を掛けぎゅっと手で絞ります。

水菜、ベビーリーフは洗って、しっかり水気を切っておきます。

ラッキョウはみじん切りにし、マヨネーズと練りワサビ、牛乳を混ぜます。

野菜をサラダボウルにいれて、オリーヴオイルを回しかけ、３を混ぜたらできあがり。