作り方
- 1
すき昆布は水に10分くらいつけて戻す。
- 2
油揚げは縦半分に切り、うすくスライスしておく。
- 3
ざるにリードクッキングペーパーをひき、2をのせ、熱湯をかけて油抜きする。
- 4
鍋に1と3をいれ、だし汁を具がかくれる程度入れて火をつける。
- 5
4にしょうゆ、酒、砂糖を加え、リードクッキングペーパーを落し蓋にして10分程度煮たら完成♪
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