温泉卵の冷みそ汁★食べるラー油入り

マユガリータ @cook_40040409
暑い日に冷たいみそ汁、美味しいですよ♪
温泉卵を潰しながら、パンチの効いた食べるラー油と和えていただきます。
このレシピの生い立ち
卵のみそ汁は小さい頃からの定番でした。
温泉卵を入れたらおもしろいかもと思い、冷やして作ってみました。
トッピングは冷や汁がヒントになってます。
温泉卵の冷みそ汁★食べるラー油入り
暑い日に冷たいみそ汁、美味しいですよ♪
温泉卵を潰しながら、パンチの効いた食べるラー油と和えていただきます。
このレシピの生い立ち
卵のみそ汁は小さい頃からの定番でした。
温泉卵を入れたらおもしろいかもと思い、冷やして作ってみました。
トッピングは冷や汁がヒントになってます。
作り方
- 1
だし汁を作り、火を消して味噌を溶き入れる。粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
- 2
温泉卵を器に置き、①をそっと入れ、食べるラー油少々を垂らす。
- 3
好みでネギやスライスして塩揉み・水気を絞ったきゅうり、すりごまなどを散らす。
温泉卵を崩しながらいただいて下さい。 - 4
温玉参考レシピ
ID:18557679
コツ・ポイント
基本、みそ汁の出汁と味噌の割合は出汁1カップ、味噌大さじ1です。
みそ汁は出汁が命です!美味しいだし汁で作って下さい。冷やしても美味しい具材を加えてもいいですね。
少し濃いと感じたら、氷を一ついれてみて下さい。より清涼感アップします。
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