葉わさび＆花わさび の食べ方
でめちゃん @cook_40037970
道の駅で見つけた葉わさび。地元の方に作り方を教えていただきました。
【追記】花わさびも同じ作り方で美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
タッパーに入れて振るところが、なんだかとっても楽しい～o(*^▽^*)o~♪
葉わさび＆花わさび の食べ方
道の駅で見つけた葉わさび。地元の方に作り方を教えていただきました。
【追記】花わさびも同じ作り方で美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
タッパーに入れて振るところが、なんだかとっても楽しい～o(*^▽^*)o~♪
作り方
- 1
水洗いして、葉と茎を刻みます。
- 2
塩で軽くもんで、ザルに入れます。
-
- 3
熱湯をまわしかけ、水を切ります。
-
- 4
タッパーなどの密閉容器に入れ、砂糖を適量加え、蓋をしてよく振ります。
-
- 5
５～６時間冷蔵庫に寝かします
（写真は振り振りする前） -
- 6
醤油や麺つゆなどを掛けて、お召し上がり下さい。
-
- 7
♡白い花の『花わさび』
-
- 8
♡花わさびのお浸し
-
コツ・ポイント
お砂糖を加えることで、辛さが増します！
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