小松菜を洗って熱湯で茹で、２ｃｍ長さに切ってしっかりと水気をしぼる。

新じゃがの表面をよく洗い、皮ごと一口大に切って水にさらす。

塩を加えた熱湯で新じゃがを茹でる。柔らかくなったら鍋のお湯を捨てて、蓋をして弱火にかけながら鍋をふって粉ふきにする。

粉ふきいもが熱いうちに、バターひとかけ、塩コショウを加えて混ぜる。さらに牛乳を2回に分けて加え、よく混ぜる。

ボウルに①の小松菜、ざっと油を捨てたツナ缶、マヨネーズ、お好みで辛子を加えて和える。

⑤に④を合わせて全体を混ぜる。味を見て足りなければ、塩コショウ、マヨネーズを加える。

出来上がり！