きゅうりの和風みょうが浅漬け
簡単キュウリのアレンジレシピ♪ 普通の浅漬けが飽きた方へ。。
このレシピの生い立ち
普通の塩揉みに飽きたので……
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは乱切りにする。
皮が固そうならピーラーでウリボー剥きしてください。 - 2
1のキュウリをボウルにいれ、塩をかけて揉む。
そのまま30分ほど置く。
(時短の場合は20～30秒位電子レンジにかける) - 3
キュウリの塩気はいつもの浅漬けより若干薄いくらいにしてください。
- 4
待っている間に、ミョウガを縦半分に切ってから斜め切りにしておく。
- 5
時間がたったら、キュウリのボウルに和風だしとおろししょうがを加え、溶けたらミョウガを合わせる。
コツ・ポイント
電子レンジを使う場合はあまり温めすぎないこと。
ちょっと温いくらいまで温まったら、冷蔵庫にいれてください。
冷める課程でぐっと味が染みていきます！
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