ブロッコリーの簡単サラダ

srナースママ
srナースママ @cook_40142463

ブロッコリー、とうもろこし、にんじんの手軽に作れる簡単サラダです。とうもろこしの甘みが引き立って子どもにも人気のサラダ。
このレシピの生い立ち
あるものでつくりました

ブロッコリーの簡単サラダ

ブロッコリー、とうもろこし、にんじんの手軽に作れる簡単サラダです。とうもろこしの甘みが引き立って子どもにも人気のサラダ。
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材料

  1. ブロッコリー 1/2株
  2. 人参 小1/4本
  3. コーン缶詰可) 100g
  4. 和風ドレッシング 大さじ1〜2
  5. 少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは好みの固さに茹でておく。出来るだけ水気は切る。

  2. 2

    人参は千切りにして、塩を揉み込み1分くらい置く。キッチンペーパーなどで水気を取り除く。(アクが抜けて美味しくなります)

  3. 3

    人参とブロッコリー、コーンをボールに入れて和風ドレッシングを加えよく混ぜる。

  4. 4

    お好みで塩コショウ、ゴマ(分量外)を加える。

コツ・ポイント

人参を塩で揉み、水分を取り除くとアクが抜けて美味しくなります。

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仕事、子育て、家事をしながら食事も作るのは大変。でも“やっぱり手作りが美味しい!手作りが食べたい!”をモットーに日々暮らしています。家にある有り合わせの材料で、手抜き料理から、頑張って作る料理まで色々作ります。毎日毎日料理をしていると、いろんな感覚が身について、美味しいものが作れるようになっていきます。そうすると、人生も楽しくなってきて、やっぱり美味しいものは人を幸せにするんだなぁとつくづく思います。料理は生きる糧ですね。
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