よく水洗いして、適当な長さにカットする

衣（薄力粉+コーンスターチ+塩+水）は固めに作りサッと混ぜて好きな分量づつサッと揚げる

天つゆで食べてもよし。塩で食べてもスナックのようにサクサクです。苦味もなく食べれますよ。