あり合わせで☆ガパオライス
naponapona @cook_40179800
ナンプラーが入るだけでアジアンテーストに早変わり！冷蔵庫にあるものであっという間に週末ランチが出来上がり♪
このレシピの生い立ち
外食で美味しかった記憶をたどり、家にあるもので作るなんちゃってな週末ランチ料理。
あり合わせで☆ガパオライス
ナンプラーが入るだけでアジアンテーストに早変わり！冷蔵庫にあるものであっという間に週末ランチが出来上がり♪
このレシピの生い立ち
外食で美味しかった記憶をたどり、家にあるもので作るなんちゃってな週末ランチ料理。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：玉ねぎ・人参・パプリカは粗みじん切りに、海老は5～7㎜サイズに切り、生姜・にんにくはみじん切りにしておく
- 2
ごま油にみじん切りの生姜・にんにくを入れてから弱火で点火。香りが出てきたら中火にし、玉ねぎ・人参を炒める
- 3
火が通ってきたら合いびき肉・パプリカ・海老を入れ、ワインを入れて炒める
- 4
全体に火が通ったら、ドライバジルと調味料を入れて混ぜ炒める
- 5
④を器にあけ、綺麗にしたフライパンで目玉焼きを焼く
＊蓋無しで弱火で焼くと黄身が白くならず、半熟感も楽しめます♪ - 6
お皿にご飯、その上にガパオと目玉焼きを乗せ、お好みで生バジルを添えたら出来上がり
-
- 7
子供の都合で辛みを入れてないので、後乗せ辛みはお好みで♡
ライム・レモンを上から絞ったら爽快感アップ♪ -
コツ・ポイント
玉ねぎ・人参・パプリカは粗みじん、海老は若干大きめの方が具材の主張があって美味しい♡
今回は冷蔵庫にあり合わせだったので生バジルはなかったけど、有りの方が断然美味しい！
子供の事を考え辛みは入れてないので、お好みで追加してください。
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