きゅうりジャージャー冷やしみそらーめん
ティーダ7 @cook_40103634
鶏挽き肉とカリカリきゅうりで、ヘルシーボリューム満点！ピリッと甘辛具と絡めて食べる冷やしみそラーメンです。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番みそラーメンで、冷やしラーメンレシピコンテスト。
きゅうりジャージャー冷やしみそらーめん
鶏挽き肉とカリカリきゅうりで、ヘルシーボリューム満点！ピリッと甘辛具と絡めて食べる冷やしみそラーメンです。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番みそラーメンで、冷やしラーメンレシピコンテスト。
アプリでひらく作り方
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きゅうり、人参、舞茸を5ミリ位の角切りにします。
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- 3
フライパンに、サラダ油を入れ、鶏挽肉、人参、舞茸の順に炒め、酒、調味料を入れ炒める。ラー油で、好みの辛さに。
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- 4
きゅうりは、最後に入れ混ぜ合わせます。水溶き片栗粉で少しトロミを付けます。
- 5
麺を茹でます。麺がほぐれたら、卵を落として半熟卵を作ります。（時短、お玉やスプーンですくってね）
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- 6
麺を流水で冷まします。水で、みそスープを作ります。
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- 7
皿に麺を盛り、たっぷり具をのせ、みそスープを回し入れ、真ん中を少し窪ませ半熟卵をのせて出来上がり。
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- 8
まわりに氷を2.3個
置いて、よりヒンヤリ♪ -
コツ・ポイント
卵は、半熟で全部麺と絡めて食べるとバツグンです、辛みを無くして、お子さんにも良いですね。
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