バターをよく練り、砂糖を加え白くふわっとするようになるまで練る。

粉類を加えさらによく混ぜる。

粉類の１/３を取り出し食紅（赤）を加え練る。残りの生地の１/４を取り出し抹茶粉を加え練る。

色むらがなくなるまで混ぜたらそれぞれの生地をラップでくるんで、冷蔵庫で３０分以上寝かせる。

よく冷えて生地が扱いやすく硬くなったら、パーツの作成をします。作業している生地以外は冷蔵庫で寝かせるようにしましょう♪

赤生地を９X12～15cmに伸ばす。生地がゆるいのでラップにはさんでの作業をお勧めします。

緑の生地を３X１２～15cmに伸ばす。

白生地の１/５を１ｍｍ厚9X12～15（赤生地用）残り生地の１/６を3X12～15（緑生地用）残りは取り置く

それぞれ用の白生地を赤生地・緑生地に乗せる。

ラップの上から定規で２等分にする。こうすると山なりになります。

赤生地は１・１．５・２ｃｍを２本ずつ定規でラップの上から押し切る。

＊花びらの作成＊
ラップにくるみながら赤・白生地が合わさるよう花びらのように丸めてゆく。（詳しくは工程２６からを参照）

葉っぱ生地の間に２mmほど間を空けて、その上に花びらの生地を乗せる。

⑧の残りの白生地を12X12～15cmに伸ばして⑬を中央に置く

隙間がないようにきっちりと包む。ラップでくるんで冷凍庫で固める。

しっかり凍らせたら7mm厚に切ります。ラップごと一気に切ると綺麗にできます♪切る前にオーブンを余熱開始しましょう。

崩れないように天板に並べる。膨らむので間を取って。

１７０度で２０分焼き、しばらくは柔らかいので手を触れず、少し固まったら網の上で冷ます。

たくさんあると彩り華やかでいいですね♪

22,5,8
母の日用に作成。今回は２種アレンジ。

紫芋パウダーを５ｇ使用しました。

こんな紫のバラのプレゼントもいかがでしょうか（*^　^*）

cook_hana さんが渦巻きで焼いてくださいました♪すぐ焼けていいですよね！

１ｃｍ幅のものを少しずらして重ねる。これからの過程はすべて白生地と色生地が接するように重ねてゆきます。

ラップを使い海苔巻きを巻くように丸める。この時に生地の長さが伸びないよう注意。（長さ１２～１５ｃｍを保つ）

１．５ｃｍ幅の生地を写真のように生地と生地のつなぎ目を覆うように重ねる。断面を見ながら花びらをイメージしてください

先ほどと同様ラップで空気を抜き生地と生地を接着させるよう丸める。

もうひとつの１．５ｃｍ幅の生地をまたつなぎ目を覆うように重ね、ラップで巻き丸めて生地全体を棒状にする

最後の２ｃｍ幅も写真のように生地と生地のつなぎ目を覆うよう重ねラップでしっかり丸める。

これで花びらの生地の出来上がりです。あとは工程１３のように葉の生地に設置してゆきます。

２７～３３の工程で作ったお花の断面はこんな感じでした。

焼きあがるとこんな感じです。焼色はつけないほうが色目が綺麗だと思います。

ラッピングして母の日にプレゼント♪（２０１２，５）

慣れたらアレンジを是非！花びらの枚数や幅を変えて。写真は紫芋パウダー使用で幅を１．５、２．５、３ｃｍと長めに伸ばして。

少しレシピどおりよりも花びらが薄く長くなりますよね。皆様も独自開発を是非ご紹介ください！

☆ごま団子☆さんが父の日にアレンジでこんな素敵なクッキーを焼いてくださいました！お見事♪皆様のアレンジもお待ちしてます

2015年ココア生地にきな粉入りのベージュ色花びらを作成。地味にかわいいです