さつま芋ポタージュスープ
長澤家長男 @cook_40046699
簡単に作れてしまうさつまいものスープです。
固形コンソメなどを入れないでも十分においしいですよ♪
このレシピの生い立ち
さつまいものおいしい時期になったので作りました。
さつま芋ポタージュスープ
簡単に作れてしまうさつまいものスープです。
固形コンソメなどを入れないでも十分においしいですよ♪
このレシピの生い立ち
さつまいものおいしい時期になったので作りました。
作り方
- 1
食材を準備します。
-
- 2
フライパンで牛乳を温めます。
-
- 3
牛乳が温まったら弱火にして、さつま芋ペーストを少しずつ加えて溶かしながら混ぜます。
-
- 4
さつまいもペーストがとけて少しとろみがつきます。
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- 5
さつまいもペーストを溶かしたら生クリームを加えます。
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- 6
塩、こしょうで味をととのえ、少し煮詰めます。
-
- 7
スープカップによそり、パセリをトッピングして完成です。
-
コツ・ポイント
④の工程の後に裏ごしをするとさらになめらかなスープに仕上がります。
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