キャベツを一口大にざく切り。青ねぎは小口切り。豚しゃぶ肉は食べやすい大きさにきる。深めのフライパンにキャベツをひく。

しゃぶ用の豚肉をのせる。

キャベツをのせる。
手順２、３を繰り返す。

大根おろしをたっぷりする。

大根おろしを汁ごと手順３にのせて火をつける。

ふたをして中火の弱火で蒸す。

５分～くらいでふたを開け、キャベツがしんなりして、豚の赤い部分がなくなっていれば青ねぎを散らして完成。

お好きなポン酢でどうぞ～。
ここではかぼす汁＋しょう油にゆずごしょうで。
大根おろしがあるのでポン酢系がおすすめです。