豆じゃこご飯

Name: 豆じゃこご飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 255g(1.5カップ）; 黒豆 40g; じゃこ 14g; 塩 1g(小さじ1/6）; 酢 10g(小さじ2）; カイワレ大根 12g

埼玉県 @cook_40069270

酢を入れることで、炊き上がりのご飯の色が鮮やかになります。
このレシピの生い立ち
桶川市食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「サバのゆずこしょうソースの定食」の主食です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！

豆じゃこご飯

埼玉県 @cook_40069270

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材料

4人分

米 255g(1.5カップ）
黒豆 40g
じゃこ 14g
塩 1g(小さじ1/6）
酢 10g(小さじ2）
カイワレ大根 12g

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作り方

1

米は洗って３０分浸水する。
2

黒豆は６分ほどフライパンで乾煎りする。皮の表面が割れて香りが立ったら火を止める。
3

米の中に２とじゃこ、塩と酢を入れて炊き込む。
4

カイワレ大根は２cmほどの長さに切り、盛り付けたご飯の上に添える。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量3ｇ、食塩相当量0.4ｇ、エネルギー286kcal（１人分当たり）です。

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埼玉県 @cook_40069270

2018/07/20 06:43に公開

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設！今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941

このレシピのキーワード

ご飯じゃこかいわれ黒豆米

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