人参の皮を剥き、ささがきにする。

フライパンに胡麻油を入れ、人参を炒める。

水を加えて、蓋をして蒸し焼きに。お好みの固さにしてください。

めんつゆ、砂糖、みりん、カレー粉を入れて、水分が飛ぶまで炒めたら完成。