✿キムチと葱の肉団子✿

ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526

✿コンテスト受賞✿たっぷりのキムチと葱が入った肉団子です♬
ふんわり柔らかな肉団子とキムチのシャキシャキ感が美味しいです
このレシピの生い立ち
キムチの風味と食感を活かせるレシピを考えてみました♪

✿キムチと葱の肉団子✿

ｍａｒｉ♪'s cooksnap of when they made ✿キムチと葱の肉団子✿.
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✿コンテスト受賞✿たっぷりのキムチと葱が入った肉団子です♬
ふんわり柔らかな肉団子とキムチのシャキシャキ感が美味しいです
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キムチの風味と食感を活かせるレシピを考えてみました♪
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材料

３～４人分
  1. 豚ひき肉 ２００ｇ
  2. 韓国産キムチ １００ｇ
  3. 葱（細ネギ） ５０ｇ
  4. にんじん ５０ｇ
  5. ＊醤油 小さじ１
  6. ＊酒 小さじ１．５
  7. ＊みりん 小さじ１．５
  8. ＊マヨネーズ 大さじ１．５
  9. ＊生姜（しぼり汁） 小さじ１
  10. ＊パン粉 １/３カップ
  11. ＊片栗粉 大さじ２
  12. 【煮汁】
  13. ◎だし汁 ４００ｃｃ
  14. ◎醤油 大さじ１．５～２
  15. ◎酒 大さじ１
  16. ◎みりん 大さじ１
  17. ◎砂糖 小さじ２

作り方

  1. 1

    葱は小口切りに。

  2. 2

    人参はみじん切りに。

  3. 3

    キムチは軽く汁を絞って粗みじん切りに。

  4. 4

    ボウルに豚肉、ネギ、人参、キムチと＊を入れ、粘りが出るまで手で混ぜ合わす。

  5. 5

    丸めて片栗粉（分量外）をまぶす。
    ※１３～１５個ほど出来ます。

  6. 6

    鍋に◎を煮立たせ⑤を入れ蓋をする。
    ３分ほど経ったら一度ひっくり返す。
    ※肉団子を入れたら弱火～中火の間にして下さい。

  7. 7

    途中２～３度ひっくり返して１５分ほど煮る。

  8. 8

    出来上がり♬
    冷めても美味しいです♡

  9. 9

    片栗粉をまぶさずにそのまま焼いても美味しいです＾＾

  10. 10

    今回使用した韓国産キムチ♪

  11. 11

    213韓国農水産食品流通公社 韓国産キムチでおいしさ広がる毎日のごはんレシピコンテストでグランプリを受賞させて頂きました

  12. 12

    2012/5/20
    お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました♡有難うございます(♡u‿u)

コツ・ポイント

肉だんごを入れてから３分ほど経ったら必ず１度ひっくり返してください。
底がひっつきますので。
しっかり味です。薄味がお好きな方は煮汁を薄めにして調整してくださいね。
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旦那さん、愛猫♡(故)小太郎１4歳 (故)風太19歳、元気いっぱい小雪14歳の5人家族です (*'◡'*)❤レシピは随時見直し、削除もしております。最新のものをご確認下さいm(__)m戴いたつくれぽのお礼に伺えず、すみませんm(__)mいつも本当に有難うございます♡
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