茹で蛸は鮮度の良い物を使いましょう。今回は火を通さないので！！

蛸は食べやすい大きさに切って置きます。

玉ねぎは出来るだけ薄く切ります。薄く切れないときはスライサーを使っても良いですよ。水にはさらしません！！

大葉は洗って水気をペーパー等で拭いてからせん切りにして置きます。

ボール等に蛸・新玉葱・大葉と白ゴマを入れて合わせます。
すぐに食べないときは混ぜてからラップ等をして冷蔵庫で保存！

食べる直前にドレッシングで和えてから盛りつけましょう。