ハイカラ丼に海苔を足して「のり玉丼」
Dr仁平 @zinpei
もみ海苔を加えたハイカラ丼のアレンジです。海苔と卵の相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
ハイカラ丼を作るつもりでしたが、海苔を足して「のり玉丼」と名付けました。
ハイカラ丼に海苔を足して「のり玉丼」
もみ海苔を加えたハイカラ丼のアレンジです。海苔と卵の相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
ハイカラ丼を作るつもりでしたが、海苔を足して「のり玉丼」と名付けました。
作り方
- 1
万能ネギはざく切り。生椎茸は軸を落とし、薄切り。煮汁を沸かし、生椎茸、万能ネギを煮る。
- 2
海苔、天かすを加えて、卵でとじる。丼に盛り付けて、粉山椒をお好みで。
コツ・ポイント
卵はあまり火を通しすぎないように、半分ずつ、2回に分けて加えます。
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