☆レンジで♪キャベツの生姜ポン酢和え☆
Ｙｕｍｅｋａ @cook_40026698
我が家の定番おかず！キャベツはレンジ加熱＆チューブの生姜を使用し、簡単に作れます♪生姜とポン酢、さっぱり美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
思い付いて作ってみたら美味しかったので、紹介させて頂きます。
☆レンジで♪キャベツの生姜ポン酢和え☆
我が家の定番おかず！キャベツはレンジ加熱＆チューブの生姜を使用し、簡単に作れます♪生姜とポン酢、さっぱり美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
思い付いて作ってみたら美味しかったので、紹介させて頂きます。
作り方
- 1
きゅうりは縦半分に切り、厚さ３ミリ程の斜め切りに。ボウルに入れて塩(☆)を振って混ぜてしばらく置き、しんなりさせる。
- 2
キャベツはざく切りにして耐熱容器にいれて塩(★）を入れ全体を混ぜる（塩を入れることで緑色が綺麗に出ます）。
- 3
耐熱容器にラップをふんわりとかけ、レンジ600Wで5分加熱(出来れば2分半で一度上下混ぜると過熱ムラを無くせます）。
- 4
３のキャベツを流水に浸して冷却し、ザルにあける。
- 5
ボウルにしっかり水気を絞ったキャベツときゅうりを入れる（キッチンペーパーに包みながらギュ～と絞るとよく水気が切れます）。
- 6
５に、チューブ生姜、ポン酢、酢、白ごまを入れ、よく混ぜたら完成！
※酢は穀物酢より米酢の方がコクが出て美味しいです。
コツ・ポイント
●キャベツやきゅうりの大きさによって、仕上がりの味に濃い薄いがあるかもしれないので、味見して好みで調整して下さい。
●しめじ１／２パックを入れても美味しいですし、食物繊維量も高まります♪その場合はキャベツの下に入れて加熱をして下さい。
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