キャベツは、角切りにする。
えのきは、石突きを取り除いて、半分に切る。
ツナは、油をきる。

キャベツとえのきを沸騰したお湯で茹でる。
茹でたら、お湯をきって粗熱を取っておく。

粗熱が取れたら、ポン酢に20分程漬ける。

お皿に盛って、ツナを載せて、刻んだ海苔をかけて完成！