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炙りサーモン
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炙りサーモン-レシピのメイン写真

炙りサーモン

ザビたん
ザビたん @cook_40127687

軽く表面を焼いたサーモンとニンニクチップが相性抜群！
バーナーが無くもフライパンでok!
このレシピの生い立ち
マグロのお刺身のステーキに続いてサーモンで挑戦しました。

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ザビたん
ザビたん @cook_40127687

軽く表面を焼いたサーモンとニンニクチップが相性抜群！
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材料

2人分
  • サーモン 1柵
  • ニンニク 1〜2片
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ1.5〜2
  • 付け合わせ野菜 お好み
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作り方

  1. 1

    材料

    • 炙りサーモン作り方1写真
  2. 2

    ニンニクをスライスにする。

    • 炙りサーモン作り方2写真
  3. 3

    サーモンに塩コショウを振る。

    • 炙りサーモン作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを揚げる。

    • 炙りサーモン作り方4写真
  5. 5

    きつね色になる前に取り出す。
    余熱で色が落ち着きます。

    • 炙りサーモン作り方5写真
  6. 6

    油はそのままでサーモンの表面を焼く。

    • 炙りサーモン作り方6写真
  7. 7

    返しながら全面焼く。

    • 炙りサーモン作り方7写真
  8. 8

    軽く焼いたサーモンを薄く切る。

    • 炙りサーモン作り方8写真
  9. 9

    付け合わせ野菜とお皿に盛り付けニンニクチップを乗せて出来上がり。
    醤油、ポン酢で頂きま〜す♪

    • 炙りサーモン作り方9写真

コツ・ポイント

サーモンは軽く炙る程度なので火加減は弱火がいいです。

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ザビたん
ザビたん @cook_40127687
2018/07/03 13:07に公開
趣味でお料理っていうの慣れてきました！
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このレシピのキーワード

サーモン にんにく

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