熱したフライパンで斜めに切ったウインナーを炒める。※油はひかなくてもOK、少し焦げたくらいが美味しいです。

ウインナーを取り出したフライパンでめだまやきを焼く。※ウインナーの油を利用するのでフライパンを洗ったり替える必要はなし。

私は完全に火が通っていなくても白身のふちがカリカリになったら火を止めます。苦手な方は水＋蓋で黄身まで火を通して下さい。

丼に盛った熱々ご飯にウインナーとめだまやき、小口に切ったあさつきをのせ、しょうゆをたらっと回しかけていただきます。