バターをやわらかくしておいて、泡だて器でクリーム状にしたら砂糖を入れてよく混ぜる。

卵１/2はほぐしておいて、少しづつ入れよくまぜる。ラム酒もここで入れてください。
ここで泡だて器終了！

ボールの中でひとまとめにしてラップにつつんで冷蔵庫に３０分くらいねかせる。

型で抜いて焼くときは、打ち粉をして上にラップをかぶせて麺棒でのばすとくっつかないです。

めんどうな時は、生地を丸めて、手のひらでつぶすと写真の丸型クッキーに！私はこっちのほうが好きかな…。