鶏のささみの筋を除き、観音開きにする。（筋の端を割り箸でしっかりはさんで、その筋をエイっと引っ張るとキレイに取れます。）

ささみに軽く塩コショウを振り、ラップの上に隙間無く広げる。（ささみを３枚と２枚に分けてロールを２本作っていきます）

ささみにドライカレーを薄く塗り、くるくると端から巻く。

熱したフライパンに油をしき、強火で周りに焼き目をつけていく。

ロールをラップに包み電子レンジ６００ｗで１分半ほど中まで火を通す。（心配なときはさらにフライパンに蓋をして弱火で焼く）

ささみが冷めたらカットし、器に盛る。（冷めていないと崩れます。）

ホワイトソースをかけ、黒コショウ、プチトマト、パセリをあしらう。